Специализированный чайный магазин

 

Идея открыть чайный магазин должна быть достаточно продумана и обоснована. Это проект, который рассчитан на перспективу и развитие, а так же определённый круг покупателей. Чайный бизнес ориентируется на стабильность и постоянство.

Спрос на красиво оформленный, хороший чай растёт, но имеет свои особенности. Чай элитных сортов и обычный, но хороший, настоящий, листовой покупают люди со средним и высоким достатком для собственного удовольствия и в подарок.

Чайная вечеринка из Алисы в стране чудес

Регистрация бизнеса

На регистрацию, предусмотренную государством, уходит от двух до трёх недель. Можно обратиться в юридическую фирму, которая специализируется на данной услуге. Можно заниматься самостоятельно, если есть время.

Обязательна установка кассового аппарата и его регистрация в налоговой инспекции.

Месторасположение

Расположение магазина играет большую роль. Чай продукт привычный, но продуктом первый необходимости его всё же не назовёшь. Магазин должен быть удобно размещён и привлекательно выглядеть.

В спальных районах поток людей особенно насыщен утром и вечером, значит, следует учитывать, где проходят люди. Расположение возле станций метро, остановок общественного транспорта, различных торговых центров, бизнес центров, крупных учебных заведений, парков и мест общественного отдыха гарантирует внимание потенциальных покупателей.

Чайные лотки и магазинчики можно отрывать в больших супермаркетах и торговых площадях. Однако тут следует учитывать конкуренцию.

Работа магазина, особенно если есть несколько столиков для посетителей, должна начинаться рано. Следует рассчитывать на клиентов желающих выпить чашку чая перед работой, в обед и поздно вечером.

Арендуя помещение, задумайтесь о возможности поставить несколько столиков для дегустации напитков или барную стойку. Также необходимо сухое, темное помещение склада с постоянной температурой.

 

Киоск по продаже чая в торговом центре

Ассортимент

Сортов востребованного чая всех видов: чёрного, белого, красного, зелёного и смесей, лучше иметь не менее двухсот. Стабильно и хорошо продаваться будут только 20 — 25. Их запасы всегда должны быть в достаточном количестве.

Стоит сразу организовать возможность для покупателей вдохнуть аромат чая. Образцы могут располагаться в прозрачных коробочках. Быть внешне привлекательными. По исследованию маркетологов человек, вдыхающий ароматный чай, не уходит без покупки. Предложение маленького стаканчика горячего напитка тоже редко кого оставит равнодушным.

Здесь кроется возможность привлечения новых постоянных клиентов и рост продаж за счёт расширения вкусов потребителей.

В качестве подкрепления широкому ассортименту, хорошо иметь в наличии красочный, небольшой каталог продукции. Перечень сортов чая, с указанием их индивидуальных особенностей, способов заварки и пользы для здоровья, даст возможность клиентам задумываться о новых покупках.

Ещё одним привлекательным для покупателей ходом является введение накопительных скидочных карточек. Они позволят создать свой круг постоянных клиентов.

Красочная упаковка на все случаи праздников и будней послужит дополнительным сервисом.

Покупатель в чайном магазине

Рабочий персонал и качество обслуживания

 

Желание купить хороший чай сопровождается только положительными эмоциями. Продавец должен всячески способствовать имиджу магазина. Вежливость, умение тактично задавать вопросы, чтобы выяснить предпочтения, знание ассортимента обязательно скажется на работе магазина.

От работы продавца-консультанта зависит половина успеха продаж, потому что большинство людей не специалисты в чае. Напиток нужно предложить, объяснить тонкости аромата, пользу для здоровья, добавить несколько тонкостей.

Продавец чая

Поиск поставщиков

Хотя чая большое разнообразие, число его крупных поставщиков ограничено. Интернет сразу назовёт самых предприимчивых и успешных. Но работать с прямыми поставщиками владельцу маленького предприятия не получится. Скорее всего вам ответят, что в данном регионе есть представитель фирмы, то есть посредник, и сотрудничать придётся через него, с вытекающим увеличением цены.

Крупные чайные бренды готовы предоставить вам продукцию, но они чётко диктуют свои цены и следят за торговой наценкой. У них также могут быть собственные торговые точки.

разу стоит понять, что новый магазин — это увеличение конкуренции, поэтому на особое доброжелательство новичкам рассчитывать не приходится. Постарайтесь строить свой выбор не на ценовой политике поставщика, а от разнообразия ассортимента.

Чай в банках на полках магазина

Бизнес-надежды

Если разговаривать в цифрах, то доход от чайного бизнеса составляет в среднем 60% круглый год. Не более 50% стоит ожидать в летний период и 90% в холодное время года.

Вложения понадобятся для аренды или покупки помещения. Кроме этого, необходимы:

  • Приобретение витрины и стеллажей от 200 до 500 уе.
  • Барная стойка — 1000 уе.
  • Кулер — от 200 уе.
  • Весы — от 100 уе.
 

Следует не забывать о создании хорошего интерьера, что подразумевает услуги дизайнера, установку стеллажей и оборудования, что также стоит не мало, а также рекламу вашего заведения.

На организации бизнеса чайного магазина тяжело сэкономить. Чем солиднее и представительнее выглядит магазин, чем шире ассортимент, тем больше постоянных и обеспеченных клиентов у него будет.

В зависимости от размера заведения следует рассчитывать на вложение от 20000 до 50000 уе.

Окупаемость чайного бизнеса от 6 месяцев до 1.5 года. Она зависит от суммы вложенных средств и прочих моментов. В целом, можно рассчитывать на доход от 5000 до 10000 уе в месяц.

Процесс ценообразования должен быть максимально реалистичным. Необходимо хорошо изучить цены конкурентов.

Чай на развес

Ошибок лучше избежать

Все решения по организации следует принимать не торопясь. Чайный бизнес любит стабильность. Выбор места, оборудования, поставщика, продавца — всё может повлиять на успех или не успех.

Анализ ситуации на чайном рынке должен проводится регулярно. Так как продажа весового чая есть практически в каждом супермаркете – важно продумать, чем привлечь покупателя.