Тепличный бизнес. Выращивание зелени на продажу

 

В любое время года свежесть петрушки на столе радует глаз, аромат укропа вызывает аппетит, а зелень лучка насыщает витаминами салат. Эти растения не просто дополнение к пище, они необходимы и всегда востребованы, а значит их производство выгодно. Зелёным бизнесом могут заниматься жители сельской местности, дачники, и даже обладатели частных домов в черте города.

Особенности «зелёного бизнеса»

Заняться выращиванием зелени можно на любой площади земли, начиная с цветочного горшка. Следует знать, что вся зелень — это растения короткого светового дня. Они высеваются в холодную мартовскую землю, в южных районах и в феврале. Им не нужно много света. Они выдерживают небольшие морозы до 5 градусов. Не требовательны к высокой плодородности почвы.

Место, где планируется посев, следует накрыть полиэтиленовой плёнкой на одну, две недели. Затем взрыхлить почву, посеять, полить, и вновь накрыть плёнкой до появления всходов.

Объёмы работы зависят от желания и возможностей, но начинать лучше с небольших площадей. Можно установить временные укрытия — мини теплички. Они позволяют получить урожай быстрее. Когда вы увидите прибыль, тогда хорошо поставить вопрос о капитальной теплице, в которой удобно работать круглый год.

Основная нагрузка приходится на раннюю весну и позднюю осень. Летом растения плохо переносят жару. Они зацветают, их вкусовые качества ослабевают и стоят летом они не много. Круглогодичную работу можно наладить правильно подобрав сорта. Например, петрушка различных сортов созревает в разное время и её урожай всегда может быть высоким.

Гидропоника

Востребованность и рентабельность бизнеса

 

Низкая стоимость семян позволяет вкладывать небольшие средства. Окупаемость на уровне 1000 %. Например, стоимость 1 кг лука-севка 10 р. Из этого количества можно вырастить около 10 кг зелёного лука, 1 кг которого стоит минимум 10-15 р. На одном исходном кг получаем прибыли 100-150р. Из дополнительных вложений учитываем стоимость воды для полива и собственный труд.

Подобные расчёты подойдут к любой зелёной культуре. Ранняя продукция наиболее дорогая, но никто не отказывает себе в покупке маленького пучка зелени.

У зелени практически нет конкурентов зимой и весной. Ваша продукция – востребованный источник витаминов. Хотя сейчас достаточно зарубежных поставок, преимущество за отечественной продукцией, потому что её аромат, вкус вне конкуренции.

Ассортимент

Наиболее популярные виды зелени

Петрушка листовая и кучерявая не отличаются по способу выращивания. Растение не прихотливое, холодостойкое, двухлетнее. Семена петрушки долго прорастают, поэтому их рекомендуют замачивать на несколько дней во влажной бумаге или тряпочке. Всхожесть семян две трети от всего количества. Это следует учитывать при покупке семян. Высевается в удобренную, подготовленную почву. Всходы появляются через три недели. Созревание от 50 до 75 дней.

Укроп от посева до полноценного листа растёт 30-35 дней. Можно высевать в несколько этапов, чтобы продлить сбор урожая.

Салат листовой, всхожесть семян высокая. Прорастают быстро. Готов к сбору через 25-30 дней.

Зелёный лук высаживается мелкими головками (севком) или семенами. Влаголюбив, любит плодородную почву. Всхожесть высокая, до зрелости 20-30 дней.

«Экзотика»

Когда основные культуры будут освоены, стоит добавить в ассортимент очень популярный сейчас базилик обычный и лимонный, кинзу или кардамон, майоран, руколу, пастернак. Эти травы очень не прихотливы в выращивании. Для них не требуется специальных условий. Например, модная рукола выращивается на открытых грядках и не вымерзает при 20 градусах мороза, не требует полива и особого внимания.

Семена

Семена растений доступны в цене. Их много отечественного производства. Опыт поможет определится с наиболее высокоурожайными сортами. Стоит попробовать голландские сорта. Они удивляют своей продуктивностью, устойчивостью к болезням и привлекательным внешними свойствами.

 

Выращивание зелени в промышленных масштабах

Сбыт продукции

Чистка, упаковка, расфасовка

После сбора урожая его необходимо очистить от земли, сорняков. Лук разобрать на перья. Сформировать пучки или вязки по 0,5 кг или по 1 кг. Продукция должна быть чистой, сухой, без гнили.

Реализация зелени

  • Рынок. Можно стоять со своей зеленью на рынке, это выгодно если иметь время или помощника для продажи. Тут необходимо быть готовым к мелким покупателям, тем что пришли за одним пучком, и к тем, кто хотят приобрести зелень на килограммы.
  • Рестораны. Сбывать зелень хорошо предварительно договорившись с ресторанами и кафе. Они всегда нуждаются в небольших партиях качественной продукции. Им, чаще всего, не нужны сертификаты качества и другие документы, потому что половину своих продуктов они закупают на рынках.
  • Магазины. Это стабильный канал сбыта. Здесь обязательно потребуется документация о качестве вашей зелени, об отсутствии нитратов и других запрещенных удобрений.
  • Оптовые закупщики. Они хотя и предлагают самую заниженную цену на продукцию, но им надо всегда много и часть чистки и упаковки они берут на себя.

Выращивание зелени на продажу давно известный источник как основного, так и дополнительного дохода. Но от этого его актуальность не уменьшается. Потребители ищут качественную, ароматную зелень. Её рынок редко бывает перенасыщен, поэтому спрос всегда есть. Начинать свой зелёный бизнес можно в любом возрасте и в любое время года. Главное ознакомится с технологией и применить её на практике.